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Nesta aula fazemos a derivação da Equação de Stokes para o arrasto em esferas imersas em fluxos laminares. Mostramos os casos genéricos para escoamentos turbulentos. Descrevemos a turbulência como fenômeno não-linear da equação de Navier-Stokes; derivando as relações de escala na teoria de Kolmogorov.
• Lei Fundamental da Hidrostática
• Introdução aos Fluidos em Movimento. Linhas de Escoamento. Equação de Bernoulli e Aplicações. Classificação de Escoamentos.
• Leis Básicas dos Processos de Transferência de massa, momento e energia. Propriedades Físicas e Aplicações.
• As Formas Integrais aplicadas a volumes restritos: conservação de quantidades físicas.
• Escoamentos Laminar e Turbulento. Forças de Arrasto e Sustentação.
• Equações da Continuidade e de Navier-Stokes.
• Introdução à Transmissão de Energia: Condução, Convecção e Radiação. Aplicações.
• Aplicações em biorreatores.
Fornecer os conceitos básicos de Mecânica dos Fluidos e Transferência de Energia com aplicações à Processos Bioquímicos. Fornecer ao aluno do Curso de Biotecnologia base científica na área de fluidodinâmica.