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Vídeo aula sobre Equipamentos Públicos de Segurança Alimentar e Nutricional feita para a disciplina Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição do curso de graduação em Nutrição da FSP/USP. Objetivo da aula:
Apresentar os Equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional (EPSAN) e refletir sobre seu papel na agenda de SAN no Brasil.
- Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição: delimitação do campo e conceitos básicos;
- Histórico das Políticas de Alimentação e Nutrição no Brasil;
- A proteção social brasileira, o Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável e o Direito à Saúde;
- Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) e a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional;
- Sistema Único de Saúde (SUS) e a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN);
- Organização da Atenção Nutricional no SUS;
- Vigilância Alimentar e Nutricional;
- Promoção da Alimentação Adequada e Saudável;
- Controle e Regulação de Alimentos;
- Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE);
- Programa de Aquisição de Alimentos (PAA);
- Equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional;
- Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT).
- Apresentar e analisar as políticas públicas de Alimentação e Nutrição no Brasil.
- Analisar a operacionalização das políticas de alimentação e nutrição frente ao quadro epidemiológico, social e político.
- Conhecer e analisar a gestão e operacionalização dos programas de alimentação e nutrição no Sistema Único de Saúde (SUS) e no Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).
- Diagnosticar as oportunidades de inserção profissional nas políticas públicas de alimentação e nutrição.
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