Apresentar aos discentes do PPG uma abordagem geral sobre agentes tóxicos orgânicos relevantes no contexto da toxicologia de alimentos, destacando alguns grupos de compostos especiais, tais como: resíduos de medicamentos veterinários e de praguicidas (agrotóxicos); micotoxinas; substâncias tóxicas formadas durante o processamento de alimentos; dentre outros.
Discutir questões relacionadas aos riscos associados à exposição a esses compostos, as legislações pertinentes que visam assegurar a saúde dos consumidores, os principais programas de fiscalização relacionados ao tópico.
Enfatizar o desenvolvimento e validação de métodos analíticos empregados no monitoramento dessas substâncias em alimentos.

A disciplina objetiva o aprimoramento de conhecimentos na área sistemas para liberação tópica e transdérmica de fármacos, abordando o desenvolvimento farmacotécnico, terapias, técnicas de estudo, métodos e mecanismos de promoção da permeação cutânea, bem como estratégias racionais para a obtenção destes sistemas.

Aplicar os conhecimentos básicos adquiridos de técnicas analíticas empregadas nas áreas microbiológica, química e física para o controle da qualidade de produtos farmacêuticos e cosméticos. Desenvolver o espírito crítico e orientar o aluno na interpretação dos resultados de acordo com a legislação vigente.

A biotecnologia têm crescido ano a ano, impactando de forma positiva diversos setores da economia, inclusive o farmacêutico. Os medicamentos de origem biotecnológica estão revolucionando o tratamento de diversas enfermidades e o interesse pela indústria por este tipo de produto tem crescido não só em âmbito mundial mas também nacionalmente. Para a consolidação deste importante setor, faz-se necessário a formação de recursos humanos especializados.

Desenvolver a habilidade de compreender e discutir conceitos de Fisiopatologia, Farmacologia, Química Farmacêutica de doenças infecciosas; e capacitar o aluno a resolver problemas relacionados aos aspectos fisiopatológicos, e aos mecanismos de ação e relação estrutura-atividade dos principais fármacos utilizados no tratamento.

Estudar os avanços recentes da cromatografia (cromatografia líquida de alta eficiência e cromatografia gasosa), bem como sua associação à espectrometria de massas, e eletroforese capilar, além de discutir a aplicação dessas técnicas na análise toxicológica.

Estudar os avanços recentes da cromatografia (cromatografia líquida de alta eficiência e cromatografia gasosa), bem como sua associação à espectrometria de massas, e eletroforese capilar, além de discutir a aplicação dessas técnicas na análise toxicológica.

Possibilitar aos estudantes fazer a conexão entre os conhecimentos básicos de citologia, genética e bioquímica com as técnicas moleculares atualmente disponíveis e mostrar como o uso destas técnicas tem proporcionado avanços nas mais diversas áreas das Ciências Biológicas.

Para contemplar atividades relevantes para a formação docente, nesta disciplina são desenvolvidas técnicas para a identificação de rochas, tipos de solos, lito- e bioestratigrafia da região de Ribeirão Preto.

Capacitar os alunos a analisar criticamente os mecanismos de ação de fármacos fundamentado nos conceitos de farmacodinâmica e farmacocinética, dos grupos de fármacos abaixo relacionados

Desenvolver a habilidade de compreender conceitos e aplicar tecnologias empregadas no imunodiagnóstico de doenças humanas e capacitar o aluno a enfrentar e resolver problemas sobre avaliação do estado imunitário e sobre diagnóstico, prognóstico, avaliação de marcadores tumorais e transplantes, bem como o acompanhamento terapêutico de doenças infecciosas, autoimunes e imunodeficiências.