Vídeo de um colóquio pré-experimento onde é abordado um exemplo de tratamento de dados de uma determinação espectrofotométrica, desde a obtenção da concentração dos pontos de calibração, passando pela confecção da curva analítica, até a obtenção do valor de concentração da amostra.
Vídeo de um colóquio pré-experimento onde são abordados conceitos relativos a reação do biureto, reação xantoproteica, reação com ninidrina, e efeito de íons Ca+2 na desnaturação de proteínas pelo calor.
Vídeo de um experimento onde são demonstradas a reação do biureto, reação xantoproteica, reação com ninidrina, e efeito de íons Ca+2 na desnaturação pelo calor - todos os experimentos são conduzidos com ovalbumina como modelo de proteína.
Este vídeo é uma gravação de um colóquio ministrado de forma síncrona via plataforma Google Meet que antecede a execução de um experimento relativo a carboidratos. São abordados conceitos/princípios dos testes de Molish, Benedict, Seliwanoff e teste de iodo para amido.