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[QBQ0204-6] Bioquímica: Estrutura de Biomoléculas e Metabolismo

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Revisão de conceitos químicos que serão usados ao longo da disciplina de bioquímica. Introdução às reações básicas do metabolismo.
Parte 2 da aula de revisão, com introdução de conceitos básicos sobre mapas metabólicos.
Aula sobre a geometria molecular da água e as suas implicações nas interações intermoleculares e o ambiente aquoso. Introdução sobre conceitos básicos de pH.
Abordagem de conceitos básicos sobre sistema tampão e sua contextualização em sistemas biológicos.
Aula de complementação sobre sistema tampão e pH, resolução de dúvidas e exercícios.
Aula de resolução do exercício 4 da lista proposta na aula 2 sobre sistema tampão, pH e água.
Aula básica sobre titulação de aminoácidos do curso de Bioquímica para Odontologia.
Aula sobre aminoácidos e a estrutura primária e secundária observadas em proteínas.
Aula sobre Estrutura Terciária e Quaternária de Proteínas ministrada para curso de Odontologia.
Aulas sobre estratégias de análise de proteínas, introdução à cromatografia, centrifugação e precipitação com sal.
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