Esta disciplina tem por objetivo desenvolver habilidades culinárias inerentes à prática profissional de maneira a promover a saúde e o bem estar da população respeitando a cultura, a sociedade e o meio ambiente.
Aula PTCAN I - Conservação de Alimentos
Betzabeth Slater Villar, Maria Laura da Costa Louzada, Maria Laura Louzada e Eduardo Purgatto