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[000000-0] Curso de Suplementação Nutricional Aplicada ao Exercício

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Para finalizar o curso, são discutidas algumas dúvidas mais comuns entre os praticantes de atividade física, além de um estudo de caso no qual o rótulo de um suplemento é analisado, avaliando seus efeitos ergogênicos e seus efeitos adversos.
Os efeitos da suplementação de creatina em diferentes modalidades esportivas e na função renal; os potenciais efeitos terapêuticos da suplementação quando aliado ao exercício físico; e a análise dos resultados contraditórios de diversos estudos realizados com creatina.
Análise da segurança da suplementação de creatina e seu efeito ergogênico em algumas modalidades esportivas.
O uso da cafeína como substância ergogênica. São abordadas: a relação da fadiga com a concentração de potássio extracelular; a relação do potássio extracelular com a cafeína; e os efeitos desejáveis e indesejáveis da cafeína.
Os efeitos de substâncias tamponantes (antiácidas) intracelulares no desempenho físico. São abordadas: a relação da síntese de carnosina e a disponibilidade de b-alanina; e os efeitos da suplementação de b-alanina.
Os efeitos ergogênicos do uso de substâncias tamponantes (antiácidas) durante a atividade física. São abordados: o conceito de substância tamponante; a relação da acidose muscular e a fadiga; o efeito de tampões extracelulares no desempenho físico; e análise dos efeitos da ingestão de bicarbonato de sódio, citrato de sódio e lactato de cálcio.
Os tipos e efeitos dos aminoácidos isolados versus a proteína intacta e as estratégias pontuais de uma dieta proteica.
O papel da fonte de proteína, a forma de ingestão e as diversas estratégias de positivação de balanço proteico.
O conceito balanço proteico, a necessidade de proteínas para atletas e o ganho de massa muscular e os fatores desencadeantes do processo hipertrófico.
Outras deficiências de vitaminas e minerais observadas em atletas e praticantes de atividade física e os antioxidantes versus o estresse oxidativo.
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