Capacitar o aluno para o assessoramento e avaliação de sistemas de produção, no que diz respeito aos aspectos de criação, manejo e produção de aves, oferecendo-lhes subsídios para o exercício adequado de sua profissão.
Serão abordados aspectos relacionados a domesticação das galinhas, história da avicultura, chegada das aves no Brasil e desenvolvimento avícola no Brasil.
Durante a exposição da aula, os alunos compreenderão os aspectos relacionados as modificações primárias e secundárias que podem melhorar o conforto térmico das aves.
Nesta primeira parte, a aula sobre manejo de poedeiras comerciais abordará de aspectos relacionados as características da poedeira moderna, linhagens, edificações e manejo durante a fase de cria.
Nesta aula serão abordados assuntos relacionados aos diferentes sistemas de produção de ovos existentes no Brasil. Além disto, serão discutidos manejos adotados durante a fase de cria das poedeiras.