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Aula de graduação para estudantes de Ciências Moleculares: Via das pentoses fosfato
1. Estrutura da água. Conceitos ácido-base
2. Equilíbrio. pH. Tampões
3. Reações de óxido-redução. Potenciais redox
4. Funções termodinâmicas. Energia de ativação. Cinética de reações
5. Aminoácidos: estrutura, comportamento ácido-base, formação de peptídeos
6. Métodos de separação e purificação de proteínas
7. Estrutura e função de proteínas
8. Mioglobina e Hemoglobina, como modelos
9. Titulação potenciométrica de aminoácidos
10. Lipídios, micelas, lipossomos e membranas
11. Lipossomos: preparação, incorporação de corante, lipoperoxidação
12. Enzimas: conceito, classificação, cinética micaeliana, inibição, regulação
13. Atividades enzimática, cinética, efeito de temperatura e de pH
14. Estrutura e reatividade de mono e polissacarídeos
15. Estrutura e propriedades de ácidos nucleicos
16. Introdução ao metabolismo. Vitaminas e Coenzimas. Compartimentalização celular. Transporte transmembrana
17. Via Glicolítica e via das pentoses
18. Ciclo de Krebs e cadeia respiratória
19. Cadeia respiratória
20. Neoglicogênese e metabolismo de glicogênio
21. Fotossíntese
22. Catabolismo e biossíntese de ácidos graxos
23. Catabolismo de aminoácidos. Ciclo da uréia
24. Regulação e integração metabólica
25. Ação hormonal. Exercício, jejum e diabetes
Fornecer para os alunos uma introdução aos conceitos universais em que sistemas vivos são organizados no nível molecular.
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