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Curso de Verão Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis

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Sobre a aula

Nexos entre sistemas alimentares e as diferentes expressões de má nutrição.

Disciplina

1479-2 Curso de Verão Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis

EMENTA

Pensamento sistêmico e os diferentes olhares sobre sistemas alimentares
Produção de alimentos e a crise socioambiental e climática
Abastecimento e distribuição de alimentos e ambientes alimentares
Nexos entre sistemas alimentares e as diferentes expressões de má nutrição
Participação social e alavancas para ação por sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis

Objetivo

Apresentar os sistemas alimentares como sistemas complexos; os desafios para a transformação dos sistemas alimentares atuais para favorecer o acesso a dietas saudáveis e sustentáveis, em condições de produção socialmente justas. Discutir a relação entre sistemas alimentares e a agenda global ODS, bem como o papel de políticas públicas e da advocacy.

Índice de vídeos da disciplina

1. CURSO DE VERÃO 2022 - SASS - Pensamento sistêmico e os diferentes olhares sobre sistemas alimentares
2. CURSO DE VERÃO 2022 - SASS - Produção de alimentos e a crise socioambiental e climática
3. CURSO DE VERÃO 2022 - SASS - Abastecimento e distribuição de alimentos e ambientes alimentares
4. CURSO DE VERÃO 2022 - SASS - Nexos entre sistemas alimentares e as diferentes expressões de má nutrição
5. CURSO DE VERÃO 2022 - SASS - Participação social e alavancas para ação por sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis

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