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Curso de Verão Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis

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Sobre a aula

Palestra proferida no primeiro dias das atividades do curso "Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis" | Programa de Verão 2021 (FSP/USP).

Disciplina

00-2021 Curso de Verão Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis

EMENTA

Sistemas de pensamento, sistemas complexos e sistemas alimentares; Sistemas alimentares e o papel estruturante das políticas públicas; Acesso a dietas saudáveis, a partir de sistemas alimentares sustentáveis e socialmente justos: a transformação necessária; Sistemas alimentares e os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável; Oportunidades para promoção das mudanças necessárias em direção à sistemas alimentares
sustentáveis – o papel da advocacy.

Objetivo

O Curso de Verão Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, ofertado na Faculdade de Saúde Pública da USP em Janeiro 2021, abordou os desafios e ações para a necessária transformação dos sistemas alimentares dos modelos atuais para modelos que respeitem os limites planetários, promovam a saúde humana por meio da alimentação saudável e que suportem a sustentabilidade ambiental. Neste contexto, foram abordados o
papel estruturante das políticas públicas e do advocacy.

Índice de vídeos da disciplina

1. CURSO de VERÃO 2021 - SASS - Sistemas de pensamento, sistemas complexos e sistemas alimentares.
2. CURSO de VERÃO 2021 - SASS - Sistemas alimentares e o papel estrutural de Políticas Públicas.
3. CURSO de VERÃO 2021 - SASS - Acesso a dietas saudáveis, a partir de sistemas alimentares sustentáveis e socialmente justos: a transformação necessária.
4. CURSO de VERÃO 2021 - SASS - Sistemas alimentares e os Objetivos dos Desenvolvimento Sustentável
5. CURSO de VERÃO 2021 - SASS - Oportunidades para promoção das mudanças necessárias em direção à sistemas alimentares sustentáveis - o papel do advocacy

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