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Este tópico do curso apresenta aspectos da "Análise Fitoquímica", uma frente de trabalho da Química de Produtos Naturais contemporânea que utiliza métodos analíticos para a resolução de problemas relacionados ao estudo de metabólitos secundários vegetais.Neste vídeo é feita uma breve introdução ao tema "Análise Fitoquímica". O vídeo apresenta o exemplo da planta medicinai "espinheira santa" e o uso de técnicas cromatográficas para distinção da espécie oficial (Farmacopéia Brasileira), Maytenus ilicifolia.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS: (a)Serão apresentadas informações sobre estrutura química de produtos naturais de origem vegetal (plantas medicinais e alimentos funcionais), com ênfase para plantas brasileiras, e sua correlação com dados biológicos ou farmacológicos que justifiquem o uso popular destas plantas. (b) Serão também apresentadas informações sobre Análise Fitoquímica dentro do contexto principalmente das normas regulatórias vigentes no Brasil para a comercialização de produtos de origem vegetal ("controle de qualidade").
Curso de difusão (divulgação científica) não-presencial, ministrado pelas docentes Profa. Dra. Janete Yariwake (IQSC-USP) e Profa. Dra. Renata Colombo (EACH-USP).
OBJETIVO GERAL DA DISCIPLINA: Apresentar perspectiva histórica, marcos regulatórios/legais e conhecimentos técnicos e científicos quanto às plantas medicinais. O curso é direcionado para alunos que tenham conhecimentos básicos preliminares em Química Orgânica e Química Analítica, pois o minicurso focalizará especialmente informações sobre Produtos Naturais bioativos de origem vegetal e sua análise química, dentro do contexto de agências regulatórias (p.ex. ANVISA).
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