Aula de introdução a disciplina de Operações Unitárias de Transferência de Massa (OPIII)
Operações de transferência de massa;
- Equilíbrio entre fases (líquido-líquido, líquido-vapor);
- Transferência de massa na interface;
- Absorção;
- Destilação (Contínua e em Batelada);
- Umidificação;
- Secagem;
- Processo de extração sólido-líquido;
- Processo de extração líquido-líquido;
- Processos de separação por membranas.
Ensinar as técnicas de dimensionamento dos principais equipamentos que envolvem transferência de massa na indústria de alimentos. Disciplina de formação profissional geral.