e-Aulas da USP

Explicação sobre o processamento descontínuo aplicado para a esterilização de alimentos.

ZEA 1008 - Processo Térmico Descontínuo de Alimentos Parte 2

Engenharia de Alimentos

[ZEA1002-2] Planejamento e Projetos

Cynthia Ditchfield e Marta Mitsui Kushida

Explicação do processamento térmico descontínuo aplicado para a esterilização de alimentos.

ZEA 1008 - Processo Térmico Descontínuo de Alimentos Parte 1

Engenharia de Alimentos

[ZEA1002-2] Planejamento e Projetos

Cynthia Ditchfield e Marta Mitsui Kushida

Explicação sobre o processamento térmico descontínuo de alimentos aplicado para esterilização.

ZEA 1008 - Processamento por Membranas

Engenharia de Alimentos

[GIA5038-1] Processos não Convencionais para Conservação de Alimentos

Cynthia Ditchfield e Marta Mitsui Kushida

Aula sobre a utilização do processamento por membranas aplicado em alimentos fluidos

ZEA 1008 - Processamento por Membranas

Engenharia de Alimentos

[ZEA1008-1] Processos Não Convencionais para Conservação de Alimentos

Cynthia Ditchfield e Marta Mitsui Kushida

Aula sobre a utilização do processamento por membranas aplicado a alimentos fluidos

ZEA 1008 - Processamento por Alta Pressão Estática e Dinâmica

Engenharia de Alimentos

[GIA5038-1] Processos não Convencionais para Conservação de Alimentos

Cynthia Ditchfield e Marta Mitsui Kushida

Aula sobre o processamento de alimentos por alta pressão estática e dinâmica visando a sua conservação

ZEA 1008 - Processamento por Alta Pressão Estática e Dinâmica

Engenharia de Alimentos

[ZEA1008-1] Processos Não Convencionais para Conservação de Alimentos

Cynthia Ditchfield e Marta Mitsui Kushida

Aula sobre o processamento de alimentos por alta pressão estática e dinâmica visando a sua conservação

ZEA 0998 - TOUR VIRTUAL PELA EMPRESA JAF INOX - EQUIPAMENTOS PARA CHOCOLATES - PARTE 2

Engenharia de Alimentos

[ZEA0998-3] Tópicos Especiais em Cacau e Chocolate

Marta Mitsui Kushida e 572023

Este vídeo apresenta uma empresa brasileira produtora de equipamentos para cacau e chocolate, reconhecida mundialmente e que abriu as portas, mesmo que virtualmente diante desta pandemia da Covid-19, para conhecermos as várias possibilidade de futuras colocações para os alunos de Engenharia de Alimentos.Agradecemos pelos vídeos e suas edições a Murilo Costa (Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento - JAF INOX), Rafael Macatrozzo (Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento - JAF INOX), Murilo Zanardi (Comercial & Vendas - JAF INOX) e Arali Aguiar Pedroso (Gencau), Adriano Sartori Pedroso (Gencau e JAF INOX) e Renato Queiroz (Diretor JAF INOX).

ZEA 0998 - TOUR VIRTUAL PELA EMPRESA JAF INOX - EQUIPAMENTOS PARA CHOCOLATES - PARTE 1

Engenharia de Alimentos

[ZEA0998-3] Tópicos Especiais em Cacau e Chocolate

Marta Mitsui Kushida e 572023

Este vídeo apresenta uma empresa brasileira produtora de equipamentos para cacau e chocolate, reconhecida mundialmente e que abriu as portas, mesmo que virtualmente diante desta pandemia da Covid-19, para conhecermos as várias possibilidade de futuras colocações para os alunos de Engenharia de Alimentos.Agradecemos pelos vídeos e suas edições a Murilo Costa (Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento - JAF INOX), Rafael Macatrozzo (Laboratório de Pesquisa e Desenvolvimento - JAF INOX), Murilo Zanardi (Comercial & Vendas - JAF INOX) e Arali Aguiar Pedroso (Gencau), Adriano Sartori Pedroso (Gencau e JAF INOX) e Renato Queiroz (Diretor JAF INOX).