12
resultados encontrados
O vídeo apresenta alternativas para a utilização de resíduos do processamento de pescado
O vídeo descreve três métodos de defumação de pescado, as características dos produtos obtidos.
Video que apresenta espécies de peixes de agua doce criadas ou com potencial para piscicultura
Vídeo aula sobre Estrutura do corpo e dos músculos e rendimento do pescado ministrada para a disciplina ZEA0994-Tecnologia de Pescado do curso de Engenharia de Alimentos da FZEA-USP
Vídeo aula da ZEA0994 - Tecnologia de Pescado - Tópico 4 - Parte 3 - Alterações pós morte em pescado
Vídeoaula da disciplina ZEA0994 - Tecnologia de Pescado - Uso do frio na indústria pesqueira. Descreve-se as alternativas para preservação do pescado por meio do resfriamento e refrigeração.
Vídeo aula da disciplina ZEA0994-Tecnologia de pescado que aborda conceitos e informações sobre a composição química e valor nutricional do pescado.
Gravação de aula da disciplina ZEA0994- Tecnologia de pescado do curso de Engenharia de Alimentos da FZEA em foram abordadas as técnicas de processamento de conservas de pescado.
Vídeo com informações sobre o novo cronograma de aulas e atividades da disciplina ZEA0994-Tecnologia de pescado
Gravação aula Uso do frio na indústria do pescado - Parte 2 - Congelamento da disciplina ZEA0994-Tecnologia do pescado do curso de Engenharia de Alimentos.
12
resultados encontrados
Carregando
