Aula sobre a caracterização cinética das enzimas, elucidação da sua velocidade máxima e km, também algumas técnicas sobre caracterização estrutural proteica são descritas.
Aula teórica sobre a dosagem de biomoléculas, especificamente Proteínas. Curvas padrão e dosagem de enzimas através da atividade enzimática.
Fazendo uso de elementos encontrados em casa, explico cómo obter uma curva padrão para estimar a dosagem de leíte numa amostra de acordo com a densidade ótica obtida apartir de concentrações diferenetes de leite em pô.
Neste video explico cómo obter uma equação da reta no office 2019 Excel, com dados de uma curva de calibração feita com o método de Bradford.
Aula sobre os tipos de inibição enzimática: competitiva, acompetitiva e não competitiva. Irreversivel e suas propriedades
Breve descrição do método de quantificação de proteinas Bradford. Usando o material gerado na prática anterior. Curva de calibração e leitura no espectrofotômetro.
Breve descrição do processo de medida da atividade alfa-glicosidase recuperada na cromatografía feita anteriormente e no lisado total. Variação do tempo. Enriqueciemento e recuperação.
Breve descrição da prática 5, em que determinaremos a atividade enzimática em relação a diferentes concentrações de para-nitrofelil alfa glicosídeo (substrato) para a enzima alfa glicosidase presente no lisado total feito anteriormente.
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