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[HNT0215-2] Gestão e Negócios em Alimentação e Nutrição

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Apresentação da disciplina Gestão e Negócios em Alimentação e Nutrição

Aline Martins de Carvalho e Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

Apresentamos aspectos relacionados à gestão e aos negócios de sistemas de alimentação e nutrição. Disseminar a importância dos recursos financeiros na gestão de sistemas de alimentação e nutrição

Apresentação da disciplina Gestão e Negócios em Alimentação e Nutrição

Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

Apresentar aspectos relacionados à gestão e aos negócios de sistemas de alimentação e nutrição. Disseminar a importância dos recursos financeiros na gestão de sistemas de alimentação e nutrição.

Aula 1 - Orientações gerais | Disciplina HNT0215 Gestão e Negócios em Alimentação e Nutrição

Aline Martins de Carvalho e Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

Nessa aula conversamos sobre como será a condução da disciplina, apresentamos o programa, cronograma, referências bibliográficas e formas de avaliação.

Aula 2 - Planejamento de Estoque I

Aline Martins de Carvalho e Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

Segunda aula do curso de Gestão e Negócios em Alimentação e Nutrição (HNT0215) sobre planejamento de estoque I

Aula 2 - Planejamento de Estoque I

Aline Martins de Carvalho e Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

Segunda aula do curso de Gestão e Negócios em Alimentação e Nutrição (HNT0215) sobre planejamento de estoque I

Aula 2 - Planejamento de Estoque II

Aline Martins de Carvalho e Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

Segunda aula do curso de Gestão e Negócios em Alimentação e Nutrição (HNT0215) sobre planejamento de estoque II

Aula 2 - Planejamento de Estoque III

Aline Martins de Carvalho e Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

Segunda aula do curso de Gestão e Negócios em Alimentação e Nutrição (HNT0215) sobre planejamento de estoque III

Aula 5 - Custos e receitas

Aline Martins de Carvalho e Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

Nessa aula conversamos sobre custos diretos e indiretos, fixos e variáveis, receita e lucro, indicadores e precificação em uma UAN

Aula 6 - Custos com mão de obra

Aline Martins de Carvalho e Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

Nessa aula conversamos sobre custos de mão de obra em uma Unidade de Alimentação e Nutrição.

Aula 6 - Custos com mão de obra - Parte 2

Aline Martins de Carvalho e Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva

Nessa aula conversamos sobre custos de mão de obra em uma Unidade de Alimentação e Nutrição.
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