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Dados da disciplina

Instituição Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" Objetivo

Fornecer aos alunos informações teóricas e práticas sobre os principais grupos de microrganismos (fungos, bactérias, vírus, viróides e príons) e destacar sua importância e aplicação na produção e no processamento de alimentos e também como controlá-los reduzindo-se o risco de contaminação de alimentos.

[LFN0325-3] Princípios de Microbiologia

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22 vídeos disponíveis nesta disciplina

Vídeos

Aula 1 de Princípios de Microbiologia LFN0325 (2021)

José Belasque Júnior

Nessa primeira aula vemos o conceito de Microbiologia, sua importância nas Ciências dos alimentos e na vida cotidiana e algumas características da vida celular

Vídeo 1 Introdução e objetivos da disciplina

José Belasque Júnior

Nesse vídeo temos a introdução e os objetivos da disciplina, forma de avaliação e bibliografia básica.

Aula 2 de Princípios de Microbiologia LFN0325 (2021)

José Belasque Júnior

Nessa segunda aula vemos como os seres vivos são classificados e a relação entre a origem da vida e os microrganismos

Vídeo 2 Classificação dos microrganismos

José Belasque Júnior

Nesse vídeo vemos quando surgiu a vida na terra e como os seres vivos são classificados taxonomicamente e também quanto as fontes de energia e carbono.

Aula 3 de Princípios de Microbiologia LFN0325 (2021)

José Belasque Júnior

Nesse vídeo estudamos a morfologia e as estruturas presentes em células de bactérias.

Vídeo 3 Identificando microrganismos a partir de sequências de nucleotídeos

José Belasque Júnior

Nesse vídeo 3 conhecemos a plataforma NCBI e como encontrar informações sobre microrganismos. Exemplos de buscas de genes ribossomais e dados de taxonomia são dados para permitir a vocês compreender o Trabalho 1 da disciplina.

Aula 4 de Princípios de Microbiologia LFN0325 (2021)

José Belasque Júnior

Nessa aula estudamos os principais microrganismos eucariotos, com maior atenção aos fungos.

Vídeo 4 Morfologia e estrutura de procariotos (parte I)

José Belasque Júnior

A aula 3 é sobre a morfologia e estrutura de procariotos. Esse assunto é abordado em dois vídeos (4 e 5). Esse é o vídeo 4 no qual estudamos a morfologia e as estruturas externas à parece celular em procariotos.

Aula 5 de Princípios de Microbiologia LFN0325 (2021)

José Belasque Júnior

Nesse vídeo temos a Aula 5 da disciplina na qual são abordadas características gerais de vírus, viróides e príons.

Vídeo 5 Morfologia e estrutura de procariotos (parte II)

José Belasque Júnior

Nesse vídeo 5 temos a continuação da aula 3. São abordadas as estruturas parede celular, membrana plasmática, citoplasma, nucleoide, ribossomos, inclusões e endosporos.

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