Ampliar o conhecimento em Bioquímica. Transmitir aos alunos os fundamentos teóricos de técnicas amplamente utilizadas na Bioquímica que exploram as propriedades físicas, químicas e funcionais dos carboidratos, lipídeos, aminoácidos e proteínas. Apresentar e trabalhar problemas experimentais relacionados a elas. Desenvolver a capacidade de planejar experimentos, selecionar técnicas e procedimentos para realizá-los, tratar e analisar criticamente os resultados obtidos.
Dosagem de proteínas pelo método de Bradford
Ohara Augusto, Núbia Carolina Manchola Varon, Nubia Carolina Manchola Varon e Roberto Kopke Salinas
Prática 3_Identificação de alguns lipídeos de levedura
Ohara Augusto, Bianca Dempsey Pinto e Beatriz Pereira da Silva