Proporcionar aos alunos uma visão global dos princípios gerais de Estrutura de Biomoléculas e Metabolismo.
Aula 1 - Revisão de Conceitos Químicos e Introdução
Felipe Jun Fuzita
Aula 1 - Revisão de Conceitos Químicos e Introdução, parte 2
Aula 2, parte 1 - Água e pH
Aula 2, parte 2 - Sistema tampão
Aula 2 parte 3, resolução de dúvidas e exercícios
Aula 2 parte 4, resolução exercício 4
Aula 3 parte 1 - Titulação de Aminoácidos
Aula 3, parte 2 - Aminoácidos, estrutura primária e secundária de proteínas
Aula 3, parte 3 - Estrutura Terciária e Quaternária de Proteínas
Aula 4.2 parte 1 - Estratégias de Análise de Proteínas - Cromatografia