Vídeo aula da disciplina ZEA1000 - Análise sensorial de Alimentos que trata do controle da equipe de avaliadores para testes sensoriais, seu recrutamento, seleção e treinamento.

Vídeo aula da disciplina ZEA1000 - Análise Sensorial de Alimentos da FZEA, que trata do controle do ambiente (Laboratório de análise sensorial), do controle das amostras e condução de testes sensoriais

Vídeo com o Tópico 2 da disciplina ZEA1000 - Análise Sensorial de Alimentos, ministrada para o curso de Engenharia de Alimentos da FZEA-USP