Nesta vídeo-aula são apresentados: i) Exemplos de doenças originadas da alteração estrutural de proteínas tais quais encefalite espongiforme. doença de Alzheimer e amenia foiciforme; ii) fatores físicos e químicos que geram desnaturação de proteínas; iii) exemplos de como as forças intermoleculares orientam substratos no sítio ativo de enzimas; iv) forças intermoleculares e inibição enzimática.
Nesta vídeo aula são apresentados os conceitos da estrutura Primária, Secundária, Terciária e Quaternária de Proteínas e o enfatizando o papel das forças intermoleculares nas estruturas Secundária, Terciária e Quaternária.
Nesta vídeo-aula são apresentados: i) A classificação dos lipídeos complexos; ii) Baseado nos conceitos de forças-intermoleculares discutidos em aulas anteriores é explicada como cada classe forma as bicamadas de membrana celular; iii) Constituintes de membrana e mecanismo de transporte de íons K+ por canais transmembrânicos; iv) Estruturas de esteroides e ácidos biliares
Nesta Vídeo-aula são abordados: i) A estrutura das moléculas tensoaivas; ii) O processo de interação das moléculas surfactantes na interface do líquido que causam a diminuição da tensão superficial; iii) O efeito do aumento da concentração de surfactantes e a formação de micelas; iv) O processo de solubilização de substâncias apolares em solução aquosa micelar; v) a determinação da concentração micelar crítica por medidas de tensão superficial; vi) A pressão de vapor de um líquido e a sua correlação com a temperatura e a estrutura molecular; vii) O efeito da pressão externa nos pontos de ebulição.
Nesta vídeo-aula são apresentados: i) evidências da existência das forças intermoleculares; ii) classificação das forças intermoleculares: íon-íon; dipolo-dipolo, dipolo induzido(forças e dispersão; iii) definição da interação de dipolos da Ligação de Hidrogênio; Consequências nas propriedades físicas do estabelecimento de Ligações de Hidrogênio
Nesta vídeo-aula são apresentados: i) Efeito dos ligantes (série espectroquímica), da carga e da posição no período da Tab. Periódica do íon metálico no desdobramento de campo e energia de emparelhamento; ii) Correlação entre desdobramento de campo cristalino e cor e propriedades magnéticas.