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Bioquímica da Nutrição

Aula sincrono enzimas e introdução ao metabolismo

por Mauricio da Silva Baptista

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Sobre a aula

Aula sincrona de revisão de enzimas e de introdução ao metabolismo. Tambem abordamos assuntos gerais da disciplina.

Disciplina

QBQ0314-3 Bioquímica da Nutrição

EMENTA

Água e tampões biológicos. Estrutura e propriedades de aminoácidos, proteínas, enzimas, lipídios, carboidratos e membranas biológicas. Visão geral e integrada do metabolismo celular. Glicólise. Fermentações lática e alcoólica. Gliconeogênese. Beta-oxidação de ácidos graxos. Acetil-CoA: formação e destino. Ciclo de Krebs. Cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa. Metabolismo do Glicogênio e Via das Pentoses-Fosfato. Síntese de ácidos graxos. Metabolismo de aminoácidos. Regulação metabólica, ação hormonal no controle do metabolismo (insulina, glucagon e epinefrina). Integração e alterações metabólicas fisiológicas e patológicas.

Objetivo

Compreender a integração dos mecanismos moleculares das vias metabólicas e a função dos nutrientes nas vias metabólicas. Entender as necessidades de alimentação do indivíduo, de acordo com uma concepção ampliada do processo saúde-doença.

Índice de vídeos da disciplina

  1. Fontes de nutrição
  2. Via Glicolítica
  3. Revisão de enzimas
  4. Introdução ao metabolismo
  5. Aula sincrono enzimas e introdução ao metabolismo
  6. Introdução ao ciclo de Krebs
  7. Descarboxilação de piruvato e ciclo de krebs
  8. Metabolismo do glicogênio parte I
  9. Lançadeiras e destinos do piruvato
  10. Metabolismo do glicogênio parte II
  11. Neoglicogênese
  12. Via das Pentoses-fosfato
Pró-Reitoria de Graduação
Telefone: +55 11 3091-9942