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Sobre a conferência

A Professora Nadja Cristina de Souza Pinto, do Departamento de Bioquímica da Universidade de São Paulo, fala sobre pH e tampões biológicos. No decorrer da aula, ela fala sobre as definições de ácidos fracos e ácidos fortes; o equilíbrio de ionização e equação de Handensel-Hasselbach; a estrutura e propriedades de aminoácidos; a ionização de aminoácidos e pI; a manutenção do pH do Sangue.