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[ZEA1000-1] Análise Sensorial de Alimentos

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Vídeos

Vídeo com informação sobre a condução das atividades da disciplina ZEA1000 - Análise Sensorial de Alimentos
Vídeo com o Tópico 2 da disciplina ZEA1000 - Análise Sensorial de Alimentos, ministrada para o curso de Engenharia de Alimentos da FZEA-USP
Vídeo aula da disciplina ZEA1000 - Análise Sensorial de Alimentos da FZEA, que trata do controle do ambiente (Laboratório de análise sensorial), do controle das amostras e condução de testes sensoriais
Vídeo aula da disciplina ZEA1000 - Análise sensorial de Alimentos que trata do controle da equipe de avaliadores para testes sensoriais, seu recrutamento, seleção e treinamento.
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