Dar aos alunos uma apreciação do complexo conjunto de fatores individuais, interpessoais, situacionais / contextuais e os fatores políticos mais distantes que influenciam as escolhas alimentares e os comportamentos alimentares.
[HNT5778-1] Determinantes das escolhas alimentares e comportamentos alimentares
Vídeo aula da disciplina HNT5778 - Determinantes das escolhas e comportamentos alimentares, do Programa de Pós-graduação Nutrição em Saúde Pública da FSP/USP. Os tópicos da aula são:- Conceitos iniciais: escolhas alimentares e determinantes- Importância dos determinantes das escolhas alimentares na agenda da Nutrição em Saúde Pública- Modelos conceituais sistêmicos de escolhas alimentares- O lugar dos determinantes políticos e das políticas públicas